Votre météo par ville
Le Panier Vitryen : Légumes de saison frais à Vitry-en-Artois
Lancé en juillet dernier, Le Panier Vitryen propose à la vente des légumes de saison à Vitry-en-Artois. Derrière ce joli nom, une sœur, Caroline Péru et son frère, Louis Péru, mais aussi une histoire familiale.
“J’ai mis des tournesols pour essayer d’égayer un peu”, sourit Caroline Péru, sous le toit de l’ancienne grange qui nous abrite de la pluie automnale de cette fin septembre. La grange où nous nous trouvons, c’est celle de l’ancienne ferme de ses grands-parents maternels, à Vitry-en-Artois. C’est ici que trois fois par semaine, elle vend les légumes de saison produits juste à côté par son frère. L’ancienne grange est devenue Le Panier Vitryen.
Un projet qui n’allait pas de soi selon les frangins mais qui, avec le recul, est assez logique étant donné les parcours de chacun et l’histoire familiale.
Un pied dans l’agriculture, l’autre dans le management
Les grands-parents maternels de Louis et Caroline étaient agriculteurs et leur père était ouvrier agricole. C’est pour cela que tout naturellement, Louis, 20 ans aujourd’hui, se lance dans des études agricoles avec un diplôme de technicien agricole qu’il effectue à Samer. Par la suite, il enchaîne les jobs dans différentes fermes de la région, ou dans des espaces verts, ce qui lui permet d’enrichir sa technique.
De son côté, Caroline, 27 ans, ne suit pas du tout cette voie. “J’ai fait une école de management à Paris, l’Isit. Puis j’ai trouvé un travail à la communauté urbaine d’Arras au service “économie sociale et solidaire”. J’étais en charge d’accompagner les porteurs de projet. Cela m’a permis de bien connaître les méthodes pour lancer un projet.” Des compétences très utiles pour la suite.
Cela étant dit, toute leur enfance, la sœur et le frère fréquentent le milieu agricole via leurs grands-parents ou encore, en travaillant l’été à la coopérative Unéal.
Besoin de changer d’air
Mais à l’été 2023, alors que Louis n’a pas de travail et que Caroline commence à se lasser de son poste, les frangins se disent qu’il y a quelque chose à faire avec l’ancienne ferme de leurs grands-parents.
“Quand ma grand-mère est décédée, c’est ma mère qui a hérité de la maison. Celle-ci a été mise en location mais on avait conservé les anciennes étables, la grange et puis un peu de terrain. En plus de ça, notre père avait lui aussi quelques parcelles… Louis avait envie de stabilité et d’être à son compte. Alors j’ai décidé de l’aider à lancer son affaire”, explique Caroline.
Louis rencontre donc un ami maraîcher, le duo réalise une formation pour monter son projet avec la chambre d’agriculture du Nord-Pas de Calais…
“On commence à réaliser l’ampleur de la tâche. Au départ, je devais juste l’aider, notamment à bien penser son projet, penser le business plan, etc. Mais je l’aidais de plus en plus, et de plus en plus, l’idée de le rejoindre pleinement dans l’aventure m’attirait”, raconte Caroline.
Alors, début 2024, Caroline pose sa démission et devient officiellement associée du Panier Vitryen.
Chacun son rôle
Ainsi, les tâches sont réparties : Louis à la production des légumes de saison, Caroline à la vente et à l’administratif. “Louis savait que la vente ce n’était pas son truc, il aurait dû embaucher quelqu’un si je n’étais pas là !”
Avec les 82 ares de terrain et les trois serres, Louis propose une certaine variété de légumes de saison, et uniquement des légumes. “On n’est pas en bio mais il fait de l’agriculture raisonnée. Il ne traite quasiment rien, sauf par exemple les pommes de terre pour le mildiou, le désherbage est fait à la main… On voulait allier produits de qualité et prix abordables”, explique Caroline.
Pour que les clients puissent avoir du choix, le Panier Vitryen s’approvisionne aussi en fruits chez des producteurs du coin et vend du miel et du jus de fruits, eux aussi de producteurs locaux. “À la demande des clients, on a aussi installé un poulailler avec une quinzaine de poules pour proposer des œufs.”
Le Panier Vitryen en quatre dates
2023. Caroline et Louis se lancent dans la création de l’entreprise.
Février 2024. Caroline quitte son travail et s’associe officiellement à son frère.
Juillet 2024. Le Panier Vitryen accueille ses premiers clients.
2025. Caroline et Louis souhaitent développer la vente à des clients professionnels et les légumes “hors du commun”.
100% vente directe
Pour ce qui est du business model, “on fait 100 % en vente directe. On vend des pommes de terre à une friterie de Vitry-en-Artois et le reste directement aux clients.” Les clients justement, apprécient ce nouvel espace à Vitry, “On pense venir régulièrement pour compléter ce qu’on fait nous au jardin. On sait d’où viennent les légumes et puis ils sont bien plus goûtus que ceux du supermarché”, listent Danielle et Alexandre, vitryens depuis 50 ans.
Mais les Péru font encore des tests : “Par exemple, on a mis beaucoup trop d’ail et d’oignons. On a mis des légumes classiques (à l’exception près de piments de Cayenne et d’Espelette). À l’avenir on aimerait mettre des légumes qui sortent un peu plus de l’ordinaire, développer de nouveaux partenariats avec des professionnels”, se projette Caroline.
Et qui sait, comme le suggère Danielle, “vous pourriez mettre un rayon à soleil ?”
Eglantine Puel
Dossier Énergie 2024
Terres et Territoires vous propose un dossier Énergie de 2024. Biomasse. Les avantages du bois selon Ingredia Les chaud [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Géothermie : le petit poucet du renouvelable
Rev3, pour troisième révolution industrielle dans les Hauts-de-France, accompagne l'essor des énergies renouvelables. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : l’association Re-création redonne espoir aux habitants de Frencq
À Frencq, dans le Pas-de-Calais, l'association Re-création, fondée après les inondations de l'hiver 2023, aide la co [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Comment est fabriqué le vinaigre de cidre ?
Avec Terres et Territoires junior, nous choisissons de t'expliquer chaque mois la production d'un aliment du quotidien. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une journée test pour les farines paysannes
Le réseau Initiatives paysannes a organisé une journée de panification au fournil Saint Casimir, à Vaudricourt. Obje [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
En boulangerie, la résistance des artisans s’organise
Entre hausse des coûts, difficultés de recrutement et concurrence industrielle, les boulangers du Nord et du Pas-de-Ca [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Nord-Pas-de-Calais : le calendrier 2024 des dates et consignes de collecte est disponible !
Celles-ci se dérouleront les 5 et 6 novembre prochains pour le Nord et le Pas de Calais. La Chambre d’agriculture [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Pourquoi la rivière de la Ternoise a été reméandrée ?
La Ternoise, affluent de la Canche, a été reméandrée à hauteur de la commune d'Huby-Saint-Leu. Si au départ l'ambi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Dunkerque et son port à l’Exposition Universelle d’Osaka 2025 !
Dunkerque et son port représenteront la France lors de la quinzaine thématique du Pavillon France intitulée « Ville [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Téléchargez les mesures prises dans votre arrondissement suite aux inondations
Onze mois après les violentes inondations dans le Pas-de-Calais, Thomas Degos, préfet délégué en charge de la gesti [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Innovations alimentaires : qu’est-ce qu’on mange demain ?
Food Creativ récompense les produits agroalimentaires innovants créés dans la région. La remise des prix a eu lieu l [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER : Gestion des eaux et environnement
Explorez les solutions durables pour la gestion de l’eau, la prévention des inondations et la protection de l’envir [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Les contrôles de la Dreal renforcés
Dans les Hauts-de-France, 130 inspecteurs de la Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Log [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Meilleur pâtissier : Dorothée Leroy, la “pâtissière du confinement”
La treizième saison du Meilleur pâtissier démarre jeudi 10 octobre sur M6. Parmi les 14 candidats sélectionnés sur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Le patrimoine, trésor des territoires
Chacun s’accorde à affirmer l’importance du patrimoine local, mais quand il s’agit de passer à la caisse, c̵ [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Logement insolite : formez-vous pour diversifier votre activité agricole
L'entreprise Cocolodge propose une formation pour accueillir du logement insolite sur les exploitations agricoles. Très [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une agence pour enrayer le déclin de la biodiversité
Ce mardi 24 septembre, la première édition des Rencontres biodiversité était organisée. L'objectif était notammen [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Économie : Lactalis réduit sa collecte de lait
Dans un communiqué de presse publié jeudi 26 septembre 2024, le géant Lactalis confirme les rumeurs : la collecte de [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Comment la Chambre d’Agriculture se prépare à redresser la barre ?
Le président de la chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais a présenté son budget rectificatif 2025 couplé d'un p [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Émilie roibet, itinéraire d’une reconversion bien pensée
Architecte paysagiste de formation, Émilie Roibet a quitté ses bureaux lillois pour créer sa ferme florale "À l'ombr [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une Cuma qui a le sens de l’accueil
Localisée à Bois-Bernard, la Cuma " L'accueillante " est confrontée aux départs en retraite de ses membres, souvent [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER ÉNERGIE. À la centrale de Lens, le bois devient énergies
Unique dans la région, par son genre et sa taille, la centrale de cogénération de Lens produit à la fois de l'élect [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : après la pluie, se reconstruire
Une semaine après les premières crues, le Pas-de-Calais tente d'émerger peu à peu, malgré la menace de nouvelles in [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : 50 millions d’euros pour les collectivités sinistrées
Le chef de l'État en déplacement à Saint-Omer et à Blendecques, le mardi 14 novembre, a annoncé un plan d'aide pou [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
À la ferme du Major, “on crée de l’énergie”
La ferme d'insertion du Major, à Raismes, emploie 40 hommes et femmes éloignés de l'emploi pour leur permettre, en ac [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Marie Vanlerenberghe : « L’attentat à Arras a souligné les failles du dispositif »
Ancien maire d'Arras et doyen du Sénat, Jean-Marie Vanlerenberghe réclame « une réponse ferme » mais dans le resp [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Changer de goût et agir pour le futur
Plus saine, plus durable, plus accessible, l'alimentation de demain doit répondre à d'innombrables défis. À l'occasi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Retour sur la première édition du championnat international de la frite
Le premier championnat international de la frite s'est déroulé à Arras le samedi 7 octobre 2023. Soleil et ambiance [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Paul Dambrine, le patron sensas’
Il est l'icône de la frite nordiste. À 75 ans, Jean-Paul Dambrine, fondateur des friteries Sensas et président du jur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Quatre lycéennes d’Anchin à la conquête de l’Andalousie
Iris, Angèle, Louise et Eulalie, lycéennes à l'Institut d'Anchin, ont passé trois semaines caniculaires près de Sé [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Nord, plusieurs nuances de rose, plusieurs nuances de bleu : l’éparpillement façon puzzle
Avec 11 sièges à pourvoir, c’est le département à renouveler le plus grand nombre de sièges derrière Paris : le [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Pas-de-Calais, la droite (presque) unie, la gauche en ordre dispersé et l’éventualité du Rassemblement National :
Pour les prochaines élections sénatoriales, les gauches ne font pas bloc dans le Pas-de-Calais. La droite, elle, table [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Rochemara : des savons solides, mais surtout solidaires
L'Esat de Rocheville, basé à Croix, a lancé sa propre marque de savons solides baptisée Rochemara. Une fierté, auss [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Numéro 391 : 15 novembre 2024
[...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Innovation : TerraGrow, un logiciel de gestion tout en un
À 22 ans, Pierre Wironis et Charles Terrey ont lancé leur propre logiciel de gestion à destination des agriculteurs. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Mercosur : Pourquoi les agriculteurs sont contre ?
Depuis lundi, la FNSEA et les JA, se mobilisent et montrent leur désaccord avec le possible futur accord de libre-écha [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Dis, comment on cultive les pommes de terre ?
Avec Terres et Territoires junior nous choisissons de t'expliquer chaque mois la production d'un aliment du quotidien. C [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Violences faites aux femmes. L’accueil inconditionnel de toutes les femmes victimes
Le 25 novembre marque la Journée internationale de lutte contre les violences faites a ux femmes. Parce qu'elles sont [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
