Euralimentaire. Dans l’antre du marché de gros
Deuxième au national derrière Rungis, le marché de gros Euralimentaire de Lomme ouvre ses grilles aux professionnels et au grand public ce week-end à l'occasion du festival dédié aux fruits et légumes « Le goût en couleurs ». Plongée en coulisses.
Jeudi 22 septembre, 9 h. Une tranquille agitation remonte les allées du marché de gros. Devant les hangars, un ballet d'hommes et de machines qui semble ne jamais s'arrêter, où les gestes de chacun apparaissent calés sur ceux des autres. Ça discute, ça porte, ça pousse, ça choisit, ça range et ça déballe ; ça emporte, ça calcule, ça goûte et ça note dans un bouillonnement paisible. Les bips de recul des camions, le sifflement des porte-palettes baignent femmes et hommes, eux-mêmes évoluant à travers des milliers de cagettes et de cartons.
Les fraises et les tomates sont encore ici, les agrumes déjà arrivés par...
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