Bientôt une «école des métiers de l’insecte» dans la Somme
Dans un communiqué paru le 11 mars 2021, la start-up française Ynsect, spécialiste de l’élevage d’insectes, vient d’annoncer l’ouverture en 2021 de «la première école aux métiers de l’insecte et de son industrie du monde».
Basée dans la Somme, l’établissement offrira accès «à plus de 30 métiers» et sera réservée « dans un premier temps aux 100 nouveaux salariés » du nouveau site de production qu’elle va ouvrir cette année près d’Amiens. L’objectif est d’«assurer la montée en compétences de ses salariés». Selon Ynsect, il n’existe actuellement «aucune formation à l’ensemble de ses métiers».
Lire aussi : Insectes : premier feu vert de l’Efsa pour l’alimentation humaine
La start-up doit construire à Poulainville, près d’Amiens, ce qu’elle présente comme «la plus grande ferme verticale d’insectes au monde», où seront produites 100 000 tonnes de matières, dont les deux tiers seront valorisés en engrais et un tiers en alimentation animale.
Homologué depuis juin dernier, l’engrais est utilisable en agriculture biologique. Ynsect le destine à tout type de culture: maraîchage, arboriculture, viticulture, prairies, fleurs d’ornement, grandes cultures et particulièrement maïs, colza, blé.
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