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Coûts de production : les laiteries françaises tirent le signal d’alarme

15-07-2021

Actualité

Terre à terre

Les laiteries françaises font face à des tensions en matière d’emballages. Une situation qui entraîne une forte hausse de leurs coûts de production.

Terres et territoires industrie laitière candia Awoingt ©V.CH.
©V.CH.

« La filière française du lait liquide conditionné, qui fournit 97 % du lait consommé en France, est aujourd’hui victime de fortes tensions en matière d’emballages », a indiqué le 15 juillet, le Syndilait, l’organisation professionnelle regroupant la majorité des fabricants de laits de consommation liquides.

En effet, depuis un an, celle-ci, comme de nombreux secteurs d’activités, doit faire face à l’allongement des délais d’approvisionnement et à une flambée des matières premières que sont notamment le carton (+20 %) et le plastique (+50 %).

Urgence

« En conséquence, les laiteries doivent supporter une hausse de leurs coûts de production pouvant aller jusqu’à +8 % en 1 an », s’inquiète ce syndicat qui constate, dans le même laps de temps un recul du prix moyen de vente du litre de lait aux consommateurs de – 6 % : 1,17 euro en juin contre 1,10 € en juin 2021. « Il est désormais urgent que les distributeurs prennent en compte la réalité des coûts de production dans leurs prix d’achat aux laiteries », insiste Syndilait Les professionnels du lait liquide estiment en effet que « les consommateurs sont prêts à payer le lait français à sa juste valeur pour préserver cette activité historique sur le territoire ».

Lire aussi : Lait : pour la première fois, l’OFPM publie la marge nette de l’industrie laitière

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