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Légumes d’hiver : Le marché fourni suscite une baisse des prix

09-12-2021

Actualité

Culture

La récolte des légumes d'hiver est abondante cette année. Les précipitations liées à des températures douces en sont la raison. Mais cette abondance tire les prix à la baisse. Le point.

La récolte des choux a débuté timidement dans notre région. Le marché, surchargé, est peu demandeur en ce moment. © SOLAAL

Les légumes d'hiver, traditionnellement cultivés dans notre région ont trouvé le climat de cette année propice à leur développement. En effet, les volumes récoltés sont très importants et les légumes peinent à trouver un débouché. « Le marché est beaucoup moins dynamique, annonce Marie-Amélie Decherf, responsable communication au Marché de Phalempin. Il est un peu difficile d'analyser les circonstances, mais de date à date par rapport à 2020, nous écoulons moins de volumes. »

Baisse de la consommation

Il y a certes, une récolte plus abondante, au niveau régional mais aussi national. Les autres régions productrices de légumes...

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