Votre météo par ville
Publireportage : La Ferme de l’Artois cultive la qualité
Dans la région de Bapaume, la Ferme de l’Artois sème, cultive et récolte oignons et échalotes, mais aussi pommes de terre, blé, betteraves, épinards et haricots, avec une même exigence : la qualité. Rencontre avec le producteur, Philippe Dekerle.
Difficile d’imaginer, quand on arrive devant l’entrepôt de la Ferme de l’Artois, à Bapaume (62), que c’en est une, de ferme. « Nous sommes producteurs avant tout », souligne Philippe Dekerle. L’exploitation agricole a été créée en 1976 par ses beaux-parents, Noël et Marie-Thérèse Acquette.
Trois décennies plus tard, son épouse Isabelle et lui ont pris la relève avant d’emménager en 2013 dans de nouveaux bâtiments, « pour le confort de travail », à quelques kilomètres de la ferme historique, à Ligny-Thilloy.
Producteurs d’alium
Leur spécialité ? L’oignon, l’échalote, l’oignon rouge : du semis au conditionnement. « Notre caractéristique est la conservation : on fournit 12 mois sur 12 en oignon français », précise Philippe Dekerle. L’entreprise agricole vend aux supermarchés et centrales d’achat des Hauts-de-France, essentiellement, mais aussi en Bretagne et Normandie, « notre avantage est d’être 100 % producteur ».
Pour continuer à maintenir et développer cette activité, les projets ne manquent pas, avec notamment la simplification du triage des oignons grâce à l’électronique qui permettra d’améliorer le confort de travail et de maintenir une qualité constante pour le client. « L’automatisation permet à l’équipe de se consacrer aux tâches valorisantes », précise Philippe Dekerle. Quant au grappage, il est confié à un Esat voisin.
À ces cultures s’ajoutent les pommes de terre, blé, betteraves, épinards et haricots.
Pratiques culturales
L’amélioration passe aussi par les pratiques culturales. L’équipe organise ainsi des essais pour remettre en question ses techniques de production. « On essaie toujours d’améliorer nos pratiques. Notre défi agronomique est la maîtrise de la production. On se remet en question chaque année.C’est ce que je trouve intéressant », confie l’agriculteur qui teste de nouvelles variétés, adapte sa conduite culturale. « On en perçoit les effets directement ».
Pour l’oignon, ce n’est pas tant le rendement qui est à améliorer mais la qualité et la conservation. Planter des arbres, installer des ruches, semer des bandes enherbées : cela fait des années que le couple saisit chaque opportunité pour se réinventer. « On essaie d’être irréprochables », justifie Philippe Dekerle pour qui l’enjeu est de « pérenniser l’entreprise ».
Ancrage territorial
Des actions que Philippe Dekerle valorise au travers de certifications et labels (lire aussi l’encadré ci-dessous). Les oignons sont ainsi labellisés Saveurs en’Or depuis 2010. « On est montés dans l’un des premiers bateaux », se souvient Philippe Dekerle.
Les producteurs ont reconnu leur philosophie dans cette marque collective : celle du local, de l’ancrage territorial. Ils y ont également trouvé un intérêt commercial nouvelles portes de référencement se sont ouvertes.
« Pour le consommateur, le logo est bien connu et donne une origine au produit », explique Christophe Dekerle, fils de Philippe et Isabelle. Après ses études d’ingénieur agronome, il vient de revenir sur l’entreprise familiale et complète l’équipe de neuf salariés. « Saveurs en’Or nous a aussi permis de passer sous notre propre marque et de ne plus faire de marque distributeur. »
La ferme aux labels
La Ferme de l’Artois saisit chaque occasion de prouver la démarche environnementale dans laquelle elle est engagée depuis plusieurs décennies.
Certifiée Global GAP depuis plus de quinze ans, la Ferme de l’Artois a également obtenu la certification ISO 14 001 et ISO 26 000. « Pour nous, c’est logique, c’est juste un respect de la réglementation. Cela n’est pas compliqué et ne nous demande pas d’efforts », remarque Philippe Dekerle. Les oignons sont labellisés Saveurs en’Or depuis 2010. Plus récemment, l’entreprise est parmi les premières du Pas-de-Calais à avoir obtenu le label HVE (Haute valeur environnementale) niveau 3, le plus haut niveau de certification environnementale. « Il récompense 20 ans de bonnes pratiques », se félicite Philippe Dekerle. Enfin, en 2020, la Ferme de l’Artois a obtenu la certification Zéro résidus de pesticides du collectif nouveau champs.
Lire aussi : Publireportage : les Moulins de la Bassée, une histoire de famille
Dossier Énergie 2024
Terres et Territoires vous propose un dossier Énergie de 2024. Biomasse. Les avantages du bois selon Ingredia Les chaud [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Géothermie : le petit poucet du renouvelable
Rev3, pour troisième révolution industrielle dans les Hauts-de-France, accompagne l'essor des énergies renouvelables. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : l’association Re-création redonne espoir aux habitants de Frencq
À Frencq, dans le Pas-de-Calais, l'association Re-création, fondée après les inondations de l'hiver 2023, aide la co [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Comment est fabriqué le vinaigre de cidre ?
Avec Terres et Territoires junior, nous choisissons de t'expliquer chaque mois la production d'un aliment du quotidien. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une journée test pour les farines paysannes
Le réseau Initiatives paysannes a organisé une journée de panification au fournil Saint Casimir, à Vaudricourt. Obje [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
En boulangerie, la résistance des artisans s’organise
Entre hausse des coûts, difficultés de recrutement et concurrence industrielle, les boulangers du Nord et du Pas-de-Ca [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Nord-Pas-de-Calais : le calendrier 2024 des dates et consignes de collecte est disponible !
Celles-ci se dérouleront les 5 et 6 novembre prochains pour le Nord et le Pas de Calais. La Chambre d’agriculture [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Pourquoi la rivière de la Ternoise a été reméandrée ?
La Ternoise, affluent de la Canche, a été reméandrée à hauteur de la commune d'Huby-Saint-Leu. Si au départ l'ambi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Dunkerque et son port à l’Exposition Universelle d’Osaka 2025 !
Dunkerque et son port représenteront la France lors de la quinzaine thématique du Pavillon France intitulée « Ville [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Téléchargez les mesures prises dans votre arrondissement suite aux inondations
Onze mois après les violentes inondations dans le Pas-de-Calais, Thomas Degos, préfet délégué en charge de la gesti [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Innovations alimentaires : qu’est-ce qu’on mange demain ?
Food Creativ récompense les produits agroalimentaires innovants créés dans la région. La remise des prix a eu lieu l [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER : Gestion des eaux et environnement
Explorez les solutions durables pour la gestion de l’eau, la prévention des inondations et la protection de l’envir [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Les contrôles de la Dreal renforcés
Dans les Hauts-de-France, 130 inspecteurs de la Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Log [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Meilleur pâtissier : Dorothée Leroy, la “pâtissière du confinement”
La treizième saison du Meilleur pâtissier démarre jeudi 10 octobre sur M6. Parmi les 14 candidats sélectionnés sur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Le patrimoine, trésor des territoires
Chacun s’accorde à affirmer l’importance du patrimoine local, mais quand il s’agit de passer à la caisse, c̵ [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Logement insolite : formez-vous pour diversifier votre activité agricole
L'entreprise Cocolodge propose une formation pour accueillir du logement insolite sur les exploitations agricoles. Très [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une agence pour enrayer le déclin de la biodiversité
Ce mardi 24 septembre, la première édition des Rencontres biodiversité était organisée. L'objectif était notammen [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Économie : Lactalis réduit sa collecte de lait
Dans un communiqué de presse publié jeudi 26 septembre 2024, le géant Lactalis confirme les rumeurs : la collecte de [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Comment la Chambre d’Agriculture se prépare à redresser la barre ?
Le président de la chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais a présenté son budget rectificatif 2025 couplé d'un p [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Émilie roibet, itinéraire d’une reconversion bien pensée
Architecte paysagiste de formation, Émilie Roibet a quitté ses bureaux lillois pour créer sa ferme florale "À l'ombr [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une Cuma qui a le sens de l’accueil
Localisée à Bois-Bernard, la Cuma " L'accueillante " est confrontée aux départs en retraite de ses membres, souvent [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER ÉNERGIE. À la centrale de Lens, le bois devient énergies
Unique dans la région, par son genre et sa taille, la centrale de cogénération de Lens produit à la fois de l'élect [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : après la pluie, se reconstruire
Une semaine après les premières crues, le Pas-de-Calais tente d'émerger peu à peu, malgré la menace de nouvelles in [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : 50 millions d’euros pour les collectivités sinistrées
Le chef de l'État en déplacement à Saint-Omer et à Blendecques, le mardi 14 novembre, a annoncé un plan d'aide pou [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
À la ferme du Major, “on crée de l’énergie”
La ferme d'insertion du Major, à Raismes, emploie 40 hommes et femmes éloignés de l'emploi pour leur permettre, en ac [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Marie Vanlerenberghe : « L’attentat à Arras a souligné les failles du dispositif »
Ancien maire d'Arras et doyen du Sénat, Jean-Marie Vanlerenberghe réclame « une réponse ferme » mais dans le resp [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Changer de goût et agir pour le futur
Plus saine, plus durable, plus accessible, l'alimentation de demain doit répondre à d'innombrables défis. À l'occasi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Retour sur la première édition du championnat international de la frite
Le premier championnat international de la frite s'est déroulé à Arras le samedi 7 octobre 2023. Soleil et ambiance [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Paul Dambrine, le patron sensas’
Il est l'icône de la frite nordiste. À 75 ans, Jean-Paul Dambrine, fondateur des friteries Sensas et président du jur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Quatre lycéennes d’Anchin à la conquête de l’Andalousie
Iris, Angèle, Louise et Eulalie, lycéennes à l'Institut d'Anchin, ont passé trois semaines caniculaires près de Sé [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Nord, plusieurs nuances de rose, plusieurs nuances de bleu : l’éparpillement façon puzzle
Avec 11 sièges à pourvoir, c’est le département à renouveler le plus grand nombre de sièges derrière Paris : le [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Pas-de-Calais, la droite (presque) unie, la gauche en ordre dispersé et l’éventualité du Rassemblement National :
Pour les prochaines élections sénatoriales, les gauches ne font pas bloc dans le Pas-de-Calais. La droite, elle, table [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Rochemara : des savons solides, mais surtout solidaires
L'Esat de Rocheville, basé à Croix, a lancé sa propre marque de savons solides baptisée Rochemara. Une fierté, auss [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Numéro 391 : 15 novembre 2024
[...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Innovation : TerraGrow, un logiciel de gestion tout en un
À 22 ans, Pierre Wironis et Charles Terrey ont lancé leur propre logiciel de gestion à destination des agriculteurs. [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Mercosur : Pourquoi les agriculteurs sont contre ?
Depuis lundi, la FNSEA et les JA, se mobilisent et montrent leur désaccord avec le possible futur accord de libre-écha [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Dis, comment on cultive les pommes de terre ?
Avec Terres et Territoires junior nous choisissons de t'expliquer chaque mois la production d'un aliment du quotidien. C [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Violences faites aux femmes. L’accueil inconditionnel de toutes les femmes victimes
Le 25 novembre marque la Journée internationale de lutte contre les violences faites a ux femmes. Parce qu'elles sont [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
