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Produit de Noël par excellence, le foie gras se retrouvera-t-il sur les tables en cette fin d'année 2020 ? Pour Sabine et Benjamin Rogeau, producteurs à Comines (59), la période représente la moitié de leur chiffre d'affaires. Alors pas question de rester les bras croisés et de se poser trop de questions. Le couple multiplie les points de vente et joue sur les formats pour s'adapter à la situation.
Voilà cinq ans désormais que Benjamin et Sabine Rogeau se sont lancés dans l’élevage de canards et la production de foie gras, mais aussi de magrets, rillettes, terrines,...
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