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Vendredi 5 août, Yannick Fialip, éleveur et président de la commission économique de la FNSEA, a tiré la sonnette d'alarme. "Je pense que dans les mois qui viennent, on va avoir une pénurie de lait en France", a-t-il confié au micro de France info.
La sécheresse qui sévit sur la France dans sa quasi-totalité est venue s'ajouter à la hausse des coûts de production et le "prix du lait pas à la hauteur", comme le déplore François Moreau, président de la section laitière de la FDSEA du Nord.
Le manque d'eau et les températures élevées impactent les rendements et la qualité des...
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