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Les crises sanitaires pèsent sur le marché du porc

17-12-2020

Actualité

Élevage

Covid-19 et peste porcine africaine sont venus perturber les cours du porc en pleine envolée. Même si la Chine est toujours présente pour les achats, cela ne suffit pas à soutenir les cours. Explications.

Après une belle envolée en fin d'année 2019, le marché du porc a fini pas s'affaisser. ©DR

C'est comme si la hausse des cours du porc n'avait jamais eu lieu. "Après une progression historique des cours du porc en décembre dernier, avec une cotation au marché du porc breton de Plérin à 1,70 €/kg, des éléments extérieurs sont venus l'entacher, explique Elisa Husson, analyste de la conjoncture du marché du porc à l'IFIP (institut du porc). La crise sanitaire de la Covid et l'arrivée de la fièvre porcine africaine en Allemagne ont déséquilibré le marché européen." Les cours moyens sur le mois de novembre s'établissent à 1,47 €/kg payé à l'éleveur.

Des stocks de viande allemande

La peste porcine n'avait pour le moment que des impacts...

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