Les crises sanitaires pèsent sur le marché du porc
Covid-19 et peste porcine africaine sont venus perturber les cours du porc en pleine envolée. Même si la Chine est toujours présente pour les achats, cela ne suffit pas à soutenir les cours. Explications.
C'est comme si la hausse des cours du porc n'avait jamais eu lieu. "Après une progression historique des cours du porc en décembre dernier, avec une cotation au marché du porc breton de Plérin à 1,70 €/kg, des éléments extérieurs sont venus l'entacher, explique Elisa Husson, analyste de la conjoncture du marché du porc à l'IFIP (institut du porc). La crise sanitaire de la Covid et l'arrivée de la fièvre porcine africaine en Allemagne ont déséquilibré le marché européen." Les cours moyens sur le mois de novembre s'établissent à 1,47 €/kg payé à l'éleveur.
Des stocks de viande allemande
La peste porcine n'avait pour le moment que des impacts...
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