Votre météo par ville
Événement : Dégustez local pour octobre rose à Terres de goûts
Pour sa 4ème édition, Terres de goûts entend (re)créer un lien entre producteurs et consommateurs. L’association Les agriculteurs de l’Amandinois a concocté un programme savoureux du 29 septembre au 1 octobre.
Carpaccio de butternut, espuma de betterave rouge et son croquant, servi avec une bière-fraise ou un jus de pomme. Le premier plat donne déjà l’eau à la bouche, comme la suite du menu mêlant tartare de légumes, paleron de bœuf et entremet chicorée-speculoos. Concocté gracieusement par les disciples d’Escoffier, le repas* – proposé en clôture de l’événement Terres de goût samedi 1er octobre à Saint-Amand-les-Eaux (59) – fait d’une pierre deux coups : régaler les papilles au profit d’une bonne cause en ce début d’Octobre rose. Rose en Nord et Bubble K, deux associations investies auprès des patients atteints de cancer, se verront reverser une partie des bénéfices. Isabelle Pique, présidente des Agriculteurs de l’Amandinois aux commandes de Terres de goûts veut marquer le coup et sensibiliser à cette maladie qui l’a touchée. « Le meilleur médicament pour se soigner est une bonne alimentation. En période de traitement, on revient à des choses basiques : une pomme de terre vapeur avec un morceau de beurre, c’est ça l’essentiel. »
Recréer du lien
Au-delà, l’agricultrice amandinoise compte aussi montrer qu’« avec des produits tout simples en direct du producteur, on peut faire de très bonnes choses à des prix abordables, surtout en ce moment où la problématique du pouvoir d’achat est encore plus importante ».
Et puis, il y a ce lien, entre producteurs, restaurateurs, artisans, consommateurs, que l’association voudrait bien renforcer ; ce fossé entre les uns et les autres, qu’elle aimerait voir disparaître. « On veut expliquer les pratiques agricoles car on se rend compte que les gens ne nous connaissent plus. L’idée est qu’en achetant tout près, en mangeant tout près, on réduit son empreinte carbone. On veut aussi montrer qu’on s’adapte sans cesse à notre environnement. » C’est l’objectif que se sont fixé les Agriculteurs de l’Amandinois en créant cette association, « contrer l’agri bashing en n’ayant pas peur de montrer ce qu’on fait ».
Biodiversité dans l’assiette
Pour sa 4e édition, Terres de goût se tient du 29 septembre au 1er octobre à Saint-Amand-les-Eaux. L’événement commence par la conférence « De la biodiversité à l’assiette » proposée par le biologiste Marc-André Selosse jeudi 29 septembre à 18 h 30, suivi de l’inauguration. Puis, le lendemain sera consacré aux enfants, attendus en nombre : entre 300 et 400. Trois ateliers leur permettront de fabriquer du beurre, de découvrir le cheminement des céréales au pain en passant par la farine et de rencontrer les animaux de la mini-ferme. « Pour la première fois, nous aurons également un groupe d’adultes de l’APEI (association de parents d’enfants inadaptés, ndlr) de Saint-Amand-les-Eaux qui participeront aux ateliers le midi », ajoute Isabelle Pique.
Samedi 1er octobre, un marché des producteurs locaux proposera de 10 h à 19 h une vingtaine de stands – le double de la première édition en 2017 – avant le repas de clôture.
*Le 1er octobre à 19 h 30. 20 € hors boissons, réservation au 07 80 29 38 26
Louise Tesse
Lire aussi : Événement : le festival des fruits et légumes frais en Hauts-de-France approche
Une journée test pour les farines paysannes
Le réseau Initiatives paysannes a organisé une journée de panification au fournil Saint Casimir, à Vaudricourt. Obje [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
En boulangerie, la résistance des artisans s’organise
Entre hausse des coûts, difficultés de recrutement et concurrence industrielle, les boulangers du Nord et du Pas-de-Ca [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Nord-Pas-de-Calais : le calendrier 2024 des dates et consignes de collecte est disponible !
Celles-ci se dérouleront les 5 et 6 novembre prochains pour le Nord et le Pas de Calais. La Chambre d’agriculture [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Pourquoi la rivière de la Ternoise a été reméandrée ?
La Ternoise, affluent de la Canche, a été reméandrée à hauteur de la commune d'Huby-Saint-Leu. Si au départ l'ambi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Dunkerque et son port à l’Exposition Universelle d’Osaka 2025 !
Dunkerque et son port représenteront la France lors de la quinzaine thématique du Pavillon France intitulée « Ville [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Téléchargez les mesures prises dans votre arrondissement suite aux inondations
Onze mois après les violentes inondations dans le Pas-de-Calais, Thomas Degos, préfet délégué en charge de la gesti [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Innovations alimentaires : qu’est-ce qu’on mange demain ?
Food Creativ récompense les produits agroalimentaires innovants créés dans la région. La remise des prix a eu lieu l [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER : Gestion des eaux et environnement
Explorez les solutions durables pour la gestion de l’eau, la prévention des inondations et la protection de l’envir [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Les contrôles de la Dreal renforcés
Dans les Hauts-de-France, 130 inspecteurs de la Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Log [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Meilleur pâtissier : Dorothée Leroy, la “pâtissière du confinement”
La treizième saison du Meilleur pâtissier démarre jeudi 10 octobre sur M6. Parmi les 14 candidats sélectionnés sur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Le patrimoine, trésor des territoires
Chacun s’accorde à affirmer l’importance du patrimoine local, mais quand il s’agit de passer à la caisse, c̵ [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Logement insolite : formez-vous pour diversifier votre activité agricole
L'entreprise Cocolodge propose une formation pour accueillir du logement insolite sur les exploitations agricoles. Très [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une agence pour enrayer le déclin de la biodiversité
Ce mardi 24 septembre, la première édition des Rencontres biodiversité était organisée. L'objectif était notammen [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Économie : Lactalis réduit sa collecte de lait
Dans un communiqué de presse publié jeudi 26 septembre 2024, le géant Lactalis confirme les rumeurs : la collecte de [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Comment la Chambre d’Agriculture se prépare à redresser la barre ?
Le président de la chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais a présenté son budget rectificatif 2025 couplé d'un p [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Émilie roibet, itinéraire d’une reconversion bien pensée
Architecte paysagiste de formation, Émilie Roibet a quitté ses bureaux lillois pour créer sa ferme florale "À l'ombr [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une Cuma qui a le sens de l’accueil
Localisée à Bois-Bernard, la Cuma " L'accueillante " est confrontée aux départs en retraite de ses membres, souvent [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER ÉNERGIE. À la centrale de Lens, le bois devient énergies
Unique dans la région, par son genre et sa taille, la centrale de cogénération de Lens produit à la fois de l'élect [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : après la pluie, se reconstruire
Une semaine après les premières crues, le Pas-de-Calais tente d'émerger peu à peu, malgré la menace de nouvelles in [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : 50 millions d’euros pour les collectivités sinistrées
Le chef de l'État en déplacement à Saint-Omer et à Blendecques, le mardi 14 novembre, a annoncé un plan d'aide pou [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
À la ferme du Major, “on crée de l’énergie”
La ferme d'insertion du Major, à Raismes, emploie 40 hommes et femmes éloignés de l'emploi pour leur permettre, en ac [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Marie Vanlerenberghe : « L’attentat à Arras a souligné les failles du dispositif »
Ancien maire d'Arras et doyen du Sénat, Jean-Marie Vanlerenberghe réclame « une réponse ferme » mais dans le resp [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Changer de goût et agir pour le futur
Plus saine, plus durable, plus accessible, l'alimentation de demain doit répondre à d'innombrables défis. À l'occasi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Retour sur la première édition du championnat international de la frite
Le premier championnat international de la frite s'est déroulé à Arras le samedi 7 octobre 2023. Soleil et ambiance [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Paul Dambrine, le patron sensas’
Il est l'icône de la frite nordiste. À 75 ans, Jean-Paul Dambrine, fondateur des friteries Sensas et président du jur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Quatre lycéennes d’Anchin à la conquête de l’Andalousie
Iris, Angèle, Louise et Eulalie, lycéennes à l'Institut d'Anchin, ont passé trois semaines caniculaires près de Sé [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Nord, plusieurs nuances de rose, plusieurs nuances de bleu : l’éparpillement façon puzzle
Avec 11 sièges à pourvoir, c’est le département à renouveler le plus grand nombre de sièges derrière Paris : le [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Pas-de-Calais, la droite (presque) unie, la gauche en ordre dispersé et l’éventualité du Rassemblement National :
Pour les prochaines élections sénatoriales, les gauches ne font pas bloc dans le Pas-de-Calais. La droite, elle, table [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
OG Boulangerie. Le repaire des intolérants au gluten (et pas que !)
OG Boulangerie propose des pains et pâtisseries bio, 100 % sans gluten et sans produit laitier. Installée à la Ferme [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Numéro 386 : 11 octobre 2024
[...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Numéro 385 : 4 octobre 2024
[...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Didier Findinier, pionnier des blés anciens
Didier Findinier, agriculteur à Campagne-lès-Boulonnais dans le Pas-de-Calais, a joué un rôle clé dans la structura [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
