Votre météo par ville
Brasseurs de France organise la 16e édition du concours Talents biérologie
Malgré la crise, le syndicat professionnel de la brasserie française organise cette année encore le concours Talents biérologie. Des étudiants de lycées hôteliers y participent à travers toute la France. La demi-finale dans le nord-est est prévue le 23 mars 2021.
La crise sanitaire et la fermeture des bars et restaurants, à laquelle s’ajoute l’annulation de nombreux festivals cet été, touche particulièrement la filière brassicole (lire aussi notre interview de Daniel Thiriez, vice-président du Syndicat national des brasseurs indépendants, qui alerte sur la situation de la profession).
Malgré ce contexte, Brasseurs de France a souhaité organiser le traditionnel concours Talents bioérologie. “Brasseurs de France juge prioritaire de poursuivre son engagement auprès des futurs professionnels de la restauration ; considérant qu’il est essentiel de soutenir la formation du plus grand nombre de jeunes et de valoriser le dynamisme et l’originalité de la filière française brassicole”, souligne le syndicat dans un communiqué du 1er mars.
Six établissements du Nord et du Pas-de-Calais
45 lycées sont en compétition à travers tout le pays. Parmi eux, six établissements hôteliers du Nord et du Pas-de-Calais participent à cette 16e édition.
Pour le Nord, il s’agit du lycée hôtelier Jessé de Forest à Avesnes-sur-Helpe, du lycée hôtelier Sainte-Jeanne-d’Arc d’Aulnoye-Aymeries, de l’UFA Notre-Dame-de-la-Providence à Orchies et du lycée hôtelier international de Lille.
Pour le Pas-de-Calais, ce sont le lycée Vauban à Aire-sur-la-Lys et l’UFA, lycée polyvalent Marguerite-Yourcenar de Beuvry qui participent.
Se familiariser avec la culture brassicole
Ce concours “est un rendez-vous privilégié pour faire découvrir au cours de l’année scolaire aux élèves et aux enseignants, la richesse et la diversité des brasseries françaises”, souligne le syndicat de brasseurs dans son communiqué.
Ainsi, des supports pédagogiques, élaborés par des spécialistes, sont envoyés aux élèves. L’objectif est de les familiariser avec la culture brassicole dans son ensemble. “Pour pallier la difficulté d’organiser des visites de brasserie avec les élèves et leurs enseignants, chaque établissement a reçu un casque de réalité virtuelle pour smartphone avec un programme de visite virtuelle d’une brasserie”, souligne le communiqué.
Quatre demi-finales auront lieu au cours de mars et d’avril. La demi-finale de la région “Nord Est” aura lieu le 23 mars. Avant la finale nationale dont la date n’est pas précisée. Ce qui attend les élèves ? Une épreuve écrite sous la forme d’un questionnaire sur la bière et la brasserie ; et deux épreuves pratiques, service au bar et alliances bières & mets.
L’année dernière, c’est Charly Roux, originaire de Boulogne-sur-Mer et élève au lycée hôtelier international de Lille (59), qui avait remporté le concours.
Retrouvez le portrait du vainqueur de l’édition 2020 du concours Talents biérologie : Charly Roux, un talent pétillant
Laura Béheulière
Noël autrement (4/4). De garde avec les soignants
À l'approche de Noël, nous sommes allés à la rencontre de personnes qui célèbrent cette fête de manière différe [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Noël autrement (3/4). Une fête aux accents d’ailleurs
À l'approche de Noël, nous sommes allés à la rencontre de personnes qui célèbrent cette fête de manière différe [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Émilie roibet, itinéraire d’une reconversion bien pensée
Architecte paysagiste de formation, Émilie Roibet a quitté ses bureaux lillois pour créer sa ferme florale "À l'ombr [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Une Cuma qui a le sens de l’accueil
Localisée à Bois-Bernard, la Cuma " L'accueillante " est confrontée aux départs en retraite de ses membres, souvent [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
DOSSIER ÉNERGIE. À la centrale de Lens, le bois devient énergies
Unique dans la région, par son genre et sa taille, la centrale de cogénération de Lens produit à la fois de l'élect [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : après la pluie, se reconstruire
Une semaine après les premières crues, le Pas-de-Calais tente d'émerger peu à peu, malgré la menace de nouvelles in [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Inondations : 50 millions d’euros pour les collectivités sinistrées
Le chef de l'État en déplacement à Saint-Omer et à Blendecques, le mardi 14 novembre, a annoncé un plan d'aide pou [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
À la ferme du Major, “on crée de l’énergie”
La ferme d'insertion du Major, à Raismes, emploie 40 hommes et femmes éloignés de l'emploi pour leur permettre, en ac [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Marie Vanlerenberghe : « L’attentat à Arras a souligné les failles du dispositif »
Ancien maire d'Arras et doyen du Sénat, Jean-Marie Vanlerenberghe réclame « une réponse ferme » mais dans le resp [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Changer de goût et agir pour le futur
Plus saine, plus durable, plus accessible, l'alimentation de demain doit répondre à d'innombrables défis. À l'occasi [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Retour sur la première édition du championnat international de la frite
Le premier championnat international de la frite s'est déroulé à Arras le samedi 7 octobre 2023. Soleil et ambiance [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Jean-Paul Dambrine, le patron sensas’
Il est l'icône de la frite nordiste. À 75 ans, Jean-Paul Dambrine, fondateur des friteries Sensas et président du jur [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Quatre lycéennes d’Anchin à la conquête de l’Andalousie
Iris, Angèle, Louise et Eulalie, lycéennes à l'Institut d'Anchin, ont passé trois semaines caniculaires près de Sé [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Nord, plusieurs nuances de rose, plusieurs nuances de bleu : l’éparpillement façon puzzle
Avec 11 sièges à pourvoir, c’est le département à renouveler le plus grand nombre de sièges derrière Paris : le [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections sénatoriales : dans le Pas-de-Calais, la droite (presque) unie, la gauche en ordre dispersé et l’éventualité du Rassemblement National :
Pour les prochaines élections sénatoriales, les gauches ne font pas bloc dans le Pas-de-Calais. La droite, elle, table [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Série de l’été : les milieux naturels du Nord-Pas-de-Calais
Cet été, Terres et Territoires vous emmène à la découverte de milieux naturels du Nord-Pas-de-Calais avec le Conser [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élections à la chambre d’agriculture : mode d’emploi pour voter en janvier
Les modalités des élections des représentants aux chambres d'agriculture se précisent. Dans le Nord-Pas de Calais, e [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Numéro 374 : 18 juillet 2024
[...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
À Zuydcoote, la Ferme Nord se réinvente
Construite au début du siècle dernier pour fournir viande et lait à l'hôpital maritime de Zuydcoote, la Ferme Nord e [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Élevage : Chez la famille Darque, de la bleue du Nord ou rien
Depuis plus de 30 ans, dans la ferme de la famille Darque, à Roquetoire, on élève de la bleue du Nord. Un choix fait [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
Les pois jouent la course contre la montre
L'entreprise de travaux agricoles Cousin est spécialisée dans la culture de pois de consommation. Elle a semé 2 600 h [...]
Lire la suite ...
Lire la suite ...
