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La décision, prise « à l’unanimité » il y a quelques semaines, mobilisera 500 000 à 600 000 euros supplémentaires à destination du budget communication, habituellement doté de 1,3 million d’euros par an. « L’objectif est de maintenir les prix du porc français », en mettant en avant le slogan « Porc français, typiquement vous, typiquement bon », a expliqué Gérard Cladière, représentant de la grande distribution au sein de l’interprofession.
Le prix du porc est passé de 1,70 à 1,23 €/kg entre décembre 2019 et novembre 2021, tandis que le prix de l’aliment grimpait de presque 10% sur la même période. La faute à une demande chinoise en berne et à l’irruption de la peste porcine africaine en Allemagne, qui encombrent le marché européen. Seule tendance positive : les consommations françaises de charcuterie et saucisse ont progressé par rapport à 2019, respectivement de 1,6% et 2,2%, grâce aux habitudes prises durant les confinements.
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