Gastronomie
Découvrez dans cette rubrique toute l'actualité sur "Gastronomie" en France. Vous trouverez des articles sur le thème "Gastronomie".
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jeu 16 fév 2023Gastronomie : Entretien avec le restaurateur Patrick Comte
Restaurateur à Calais, et un des chefs ambassadeurs de la région, Patrick Comte répond à nos questions. « On n’a pas besoin de faire venir nos p[...] Lire la suite
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ven 27 jan 2023Virginie Cugnez : créatrice de savons respectueux de l’environnement
Ancienne designer textile pour la haute couture, Virginie Cugnez s'est lancée dans la fabrication, à La Bassée, de savons dont certains valorisent le[...] Lire la suite
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ven 27 jan 2023Énergie : Des boulangers-pâtissiers très inquiets sur leur avenir
Alors que des dizaines de boulangers et artisans ont manifesté, ce lundi 23 janvier, dans les rues de Saint-Omer (62), Laurent Rigaud, le préside[...] Lire la suite
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ven 27 jan 2023Crise énergétique : Des formations pour réduire la facture des artisans
Face à la flambée des prix de l'énergie, la Chambre des métiers et de l'artisanat des Hauts-de-France se mobilise pour soutenir les professionnels. El[...] Lire la suite
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jeu 26 jan 2023Agroalimentaire : Les Hauts-de-France représentés au Sirha
Le Sirha, dédié aux professionnels de la restauration, l'hôtellerie et l'alimentation, s'est achevé ce 23 janvier, à Lyon. Une quarantaine d'entrepris[...] Lire la suite
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jeu 26 jan 2023Re-cycle : collecter les biodéchets pour en faire du compost
Nicolas Paradis est à la tête de Re-Cycle. Avec son vélo, il collecte des biodéchets, notamment auprès de professionnels de la restauration, dont il f[...] Lire la suite
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jeu 5 jan 2023Et pourquoi pas une galette salée pour l’Épiphanie?
« Pourquoi attendre le dessert pour connaître le roi et la reine ? » Voilà le message de l'association Porc des Hauts pays qui déclare ouverte la sais[...] Lire la suite
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jeu 5 jan 2023Épiphanie : Connaissez-vous la galette beurrée ?
Après les bûches de Noël, place aux galettes des rois à l'occasion de l'Épiphanie. Si en Provence, on parle de couronne - une brioche à la fleur d'ora[...] Lire la suite
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jeu 5 jan 2023Sondage : Vos actrices et acteurs de demain préférés de 2022
Au cours de l'année 2022, nous avons rencontré plus de 40 actrices et acteurs qui feront le monde agricole et rural de demain. Qui vous a le plus marq[...] Lire la suite
