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3 acteurs français créent la première filière lait en poudre pour le chocolat

01-02-2022

Brèves

Transformation

Sous l’impulsion de la Scop Ethiquable qui vient de relocaliser sa production de chocolat en France dans le Gers, trois coopératives françaises lancent une filière de lait en poudre équitable et bio.

chocolat © Pixabay

Le groupement de producteurs Biolait, la Scop éthiquable et Ingredia SA Prospérité Fermière créent la première filière lait en poudre pour le chocolat, 100% française, équitable et Bio labellisée.
Dans cet accord tripartite, la Scop Gersoise qui milite pour une agriculture paysanne, a fait appel à l’expertise du groupement de producteurs Biolait et à l’expertise en séchage de la PME Ingredia SA, filiale de la coopérative Prospérité Fermière, située dans Région Hauts-de-France. Les trois structures ont mis leur savoir-faire en commun pour créer la première filière lait en poudre équitable et bio pour le chocolat.

Ce partenariat est pensé comme une réponse aux enjeux d’une production laitière respectueuse de l’animal et de la nature. Ces 3 acteurs entendent avec ces premiers volumes, créer de nouveaux débouchés à un prix rémunérateur pour la filière laitière biologique et contribuer à sa construction sur le long terme.

Lire aussi : Lait bio : La filière régionale prend son destin en main

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