Consommation de viande : du changement dans les assiettes
La consommation de viande s'oriente à la baisse depuis plusieurs années. 2020 ne fait pas exception. Même si l'année dernière présente des particularités du fait de la crise sanitaire. Analyse.
D'après le bilan 2020 établi par FranceAgrimer concernant le marché des produits carnés, la consommation totale de viande bovine en France s'est repliée de 2,2 % en 2020. En cause, la crise sanitaire et la fermeture des établissements de restauration hors domicile (RHD).
Retrouvez notre grand format sur la filière bovin viande dans les Hauts-de-France : La viande bovine a toujours la cote
Consommation en 2020 : la viande confinée
En revanche, les achats des ménages en viande bovine pour leur consommation à domicile, mesurés par les données du panel Kantar Worldpanel, ont, eux, progressé de 6,3 % en 2020.
Dans le détail, la consommation de...
Il vous reste 70% de l'article à lire.
Terres et Territoires réserve cet article à ses abonnés.
Vous êtes abonné(e) ?
Si vous rencontrez un problème de connexion, contactez notre service abonnement : abonnement@terresetterritoires.com ou au 03 20 30 42 30
Abonnez-vous au magazine
- Accédez à tous les contenus en version illimitée
- Bénéficiez d’un accès en avant-première avec le journal en version numérique
Dans la même rubrique
Actualité
Qui est Jean-Luc Butez, l’homme derrière la bière Bellerose ou encore Vieux-Lille ?
Lire la suite...
Actualité
Coupe de France à Lille : trophée en visite et exposition sur le sacre historique de Lens
Lire la suite...
Actualité
Consommation, Enseignement, Société
Victor Perrin parmi l’élite des apprentis boucher de France
Lire la suite...
Actualité
Consommation, Les rencontres, Société
Mathieu Dalmais en conférence à Radinghem autour de la sécurité sociale de l’alimentation
Lire la suite...
Actualité
Dès le 3 juin, soutenez les Pépites de la MEL en finançant leurs projets !
Lire la suite...
POLITIQUE
La FDSEA dédie son assemblée aux questions de l’avenir agricole
Réunis le 9 juin à Lewarde, entre bilan des actions menées et perspectives pour l'avenir de la profession, la FDSEA du Nord a consacré son a [...] Lire la suite
ECONOMIE
Prise en charge des cotisations sociales agricoles : la date limite de dépôt reportée au 30 juin 2026
Face aux conséquences de la crise au Proche et Moyen-Orient, le ministère de l’Agriculture prolonge le dispositif exceptionnel de prise en charge [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
POLITIQUE
La FDSEA dédie son assemblée aux questions de l’avenir agricole
Réunis le 9 juin à Lewarde, entre bilan des actions menées et perspectives pour l'avenir de la profession, la FDSEA du Nord a consacré son a [...] Lire la suite
ECONOMIE
Prise en charge des cotisations sociales agricoles : la date limite de dépôt reportée au 30 juin 2026
Face aux conséquences de la crise au Proche et Moyen-Orient, le ministère de l’Agriculture prolonge le dispositif exceptionnel de prise en charge [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
