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D'après le bilan 2020 établi par FranceAgrimer concernant le marché des produits carnés, la consommation totale de viande bovine en France s'est repliée de 2,2 % en 2020. En cause, la crise sanitaire et la fermeture des établissements de restauration hors domicile (RHD).
Retrouvez notre grand format sur la filière bovin viande dans les Hauts-de-France : La viande bovine a toujours la cote
En revanche, les achats des ménages en viande bovine pour leur consommation à domicile, mesurés par les données du panel Kantar Worldpanel, ont, eux, progressé de 6,3 % en 2020.
Dans le détail, la consommation de...
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