L’agence de sécurité sanitaire de l’alimentation insiste sur l’hygiène des fourrages
Dans un avis du 15 mai 2020 (version réactualisée d’un avis de février 2020), l’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) estime « important de sensibiliser et mobiliser les professionnels » sur l’hygiène des fourrages distribués aux animaux.
Fourrages ensilés ou enrubannés
Principal danger microbien identifié par l’agence : la bactérie Listeria monocytogenes, qui constitue un risque « particulièrement associé aux fourrages ensilés ou enrubannés destinés à l’alimentation des ruminants ». Ce pathogène s’introduit dans les fourrages notamment lors de la récolte ou de la conservation.
L’Anses recommande « la rédaction d’un guide de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH), validé par les autorités ». Celui-ci devrait notamment inclure « la vérification de l’intégrité des films plastiques et un contrôle visuel de l’état du fourrage lors de l’ouverture des balles d’enrubannés ».
Filière laitière à risque
Autres risques soulignés par l’Anses : les contaminations aux salmonelles ou aux Escherichia coli (STEC). Ces dernières surviennent notamment au pâturage ; et « la contamination des ruminants peut entraîner la contamination ultérieure des produits qui en sont issus ». Notamment les produits laitiers au lait cru.
Pour cette filière à risque, les experts « préconisent d’évaluer les risques liés à l’utilisation de fourrages ensilés et/ou enrubannés ».
Dans la même rubrique
Actualité
Agriculture, Organisations agricoles
Conduite agricole : Groupama lance une campagne de prévention
Lire la suite...
Actualité
Pression des pneumatiques : une journée de démonstration pour préserver les sols à Vermelles
Lire la suite...
Actualité
Agriculture, Élevage, Vie professionnelle
Étienne Pruvot veut poser une stratégie d’avenir
Lire la suite...
POLITIQUE
La FDSEA dédie son assemblée aux questions de l’avenir agricole
Réunis le 9 juin à Lewarde, entre bilan des actions menées et perspectives pour l'avenir de la profession, la FDSEA du Nord a consacré son a [...] Lire la suite
ECONOMIE
Les Hauts-de-France, première région où les entreprises grignotent le plus de foncier
La région Hauts-de-France se classe en tête des régions françaises - hors Île-de-France -, pour la consommation d’espace liée aux activités [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
POLITIQUE
La FDSEA dédie son assemblée aux questions de l’avenir agricole
Réunis le 9 juin à Lewarde, entre bilan des actions menées et perspectives pour l'avenir de la profession, la FDSEA du Nord a consacré son a [...] Lire la suite
ECONOMIE
Les Hauts-de-France, première région où les entreprises grignotent le plus de foncier
La région Hauts-de-France se classe en tête des régions françaises - hors Île-de-France -, pour la consommation d’espace liée aux activités [...] Lire la suite
Vivre et travailler ensemble : la vie d’un couple à la ferme !
par Hélène Grafeuille
Ecoutez leur histoire !
