Votre météo par ville

Des croquants qui vont vous faire craquer

10-02-2020

Actualité

Bien dans ses bottes

Élodie Van Hoorebeke fabrique à Saint-Laurent-Blangy (62) des croquants originaux et 100 % bio. Mais au fait, c’est quoi des croquants ?

Ne dites plus « Les Jus d’Élo » mais « Élo Bio ». Après avoir créé des jus de fruits et légumes, l’entrepreneuse Élodie Van Hoorebeke se concentre désormais sur la fabrication de croquants, des barres de céréales 100 % bio.

Ancienne sportive, elle s’est lancée dans l’aventure entrepreneuriale après un parcours dans le domaine… du médico-social. C’est en 2017 qu’elle crée la société Les Jus d’Élo : des légumes et fruits pressés à froid, des smoothies, des cures détox… mais aussi des croquants 100 % bio, vers lesquels elle concentre aujourd’hui l’ensemble de son activité. Leur particularité ? Zéro sucre ajouté et aucun additif chimique.

Sarrasin, graines de tournesol, amandes et noix de cajous composent ces petits encas originaux. Les morceaux ne sont pas réguliers, mais c’est aussi leur marque de fabrique. Hormis le sarrasin qu’elle trouve en Roumanie et en Pologne, Élodie se fournit majoritairement auprès de grossistes et maraîchers locaux. 

Lauren Muyumba

Facebook Twitter LinkedIn Google Email
Fung feed va faire manger des insectes à vos animaux de compagnie
Alors que la start-up Ynsect est en train de construire en périphérie d'Amiens, à Poulainville, ce qui deviendra la p [...]
Lire la suite ...

Textile : « On a perdu le sens du prix »
Qui dit février dit Salon de l'agriculture et... fashion week. Sarah Bourgois, fille d'agriculteur, a lancé sa marque [...]
Lire la suite ...

Le meilleur du Salon de l’agriculture en images
Rencontre au détour d’un stand, situation cocasse, instant mignon… Le meilleur du Salon. La rédaction [...]
Lire la suite ...

Sucre : un marché haussier malgré la morosité ambiante
Le prix du sucre blanc a franchi la barre des 420 $/t (387 euros) sur le marché londonien cette semaine. De bonne augur [...]
Lire la suite ...

La vraie vie de Cyrille, éleveur, se dévoile en grand
Cyrille n'est pas acteur, mais éleveur en Auvergne. Un jour sa route croise celle de Rodolphe Marconi, réalisateur. C [...]
Lire la suite ...

Agriculteurs retraités : porte fermée pour le projet de loi de retraites
Lors de sa visite au Salon de l’agriculture, le 22 février, le président de la République Emmanuel Macron est r [...]
Lire la suite ...

Au cœur des terres

#terresetterritoires