Votre météo par ville

Cralim : L’alimentation de qualité accessible à tous

11-07-2022

Actualité

Consommation

Jeudi 30 juin, le comité régional de l’alimentation (CRALIM) s’est réuni avec comme mot d’ordre l’accès à la bonne alimentation pour tous, dans la restauration collective. L’occasion d’échanger sur les stratégies déjà mises en place dans certains départements.

Rodolphe Dumoulin, Frederika Lhuissier et Björn Desmet présentent les dispositifs du gouvernement © Célia Bouriez

Le CRALIM organisé par la DRAAF (Direction Régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt) Hauts-de-France avait lieu à Radinghem sur le campus agro-environnemental 62, le 30 juin dernier. L’objectif de la réunion était à la fois simple et complexe : montrer qu’une alimentation de qualité est possible pour tous. Cette réunion annuelle s’est tenue pour la première fois dans un endroit non institutionnel. Le choix du lieu n’était pas anodin. En effet, le lycée agricole a « un lien fort avec le territoire et il se trouve qu’en plus à la cantine, ici, on a un personnel exemplaire sur l’approvisionnement local et sur le respect de la loi EGAlim, c’est ce qui nous a fait venir ici à Radinghem », explique Björn Desmet, directeur de la DRAAF Hauts-de-France.

Des outils pour aider les communes

La loi EGAlim de 2018 enrichie par la loi Climat et résilience semble parfois difficile à mettre en place. « L’objectif principal était de sensibiliser les décideurs, principalement les collectivités territoriales, qui vont pouvoir faire le lien entre l’offre, les produits agricoles locaux, et les cantines », affirme Björn Desmet. Deux plateformes, « ma cantine » et le dispositif « cantine à 1 € », accessibles facilement, ont été présentées à l’audience, afin d’aider les communes dans leurs démarches. « Les outils ont été réalisés en partenariat avec des petites communes », note Frederika Lhuissier, référente nationale restauration collective alimentation, ce qui permet « d’amener l’information complète et en temps réel. »

La qualité de l’alimentation au cœur des débats

Les stratégies des départements sont différentes et pourtant, la qualité de l’alimentation reste l’enjeu principal. « On a découpé la Somme en 8 secteurs, donc on fait les achats au plus près de chaque collège », explique Nicolas Ricouart, conseiller départemental de la Somme et chef de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux producteurs locaux, et de manger des produits de qualité.

Pour le Pas-de-Calais, la politique alimentaire est co-construite entre le conseil départemental et les collèges. « Nous accompagnons les collèges dans toutes les directions de l’alimentation, de la formation à l’éducation alimentaire », souligne Dany Duc, chargé de mission au département du Pas-de-Calais. Les collégiens sont aussi sensibilisés aux goûts et aux produits notamment par des visites dans les fermes qui avoisinent les groupes scolaires ou des ateliers au sein de l’établissement. Un bon moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire, valoriser les bons produits et surtout les producteurs locaux qui remplissent, chaque jour, les assiettes des jeunes de la région. 

Célia Bouriez

Lire aussi : À Cysoing, une cantine où l’on mange à 65 % local

Facebook Twitter LinkedIn Google Email
Le job est dans le pré !
Terres et Territoires c’est aussi l’emploi agricole, bientôt retrouvez toutes les offres de la région ! Mais en at [...]
Lire la suite ...

Betterave : Alors, ça donne quoi cette bataille contre les pucerons ?
Pour réduire l'usage des pesticides, Martin Gosse de Gorre a confié une partie de sa production à l'Institut techniqu [...]
Lire la suite ...

Mérite agricole : Une conférence sur la PAC
Pour sa conférence annuelle, l'Amicale des membres du mérite agricole accueille Philippe Tabary. Le spécialiste des q [...]
Lire la suite ...

MSA, « l’amortisseur social »
La Mutualité sociale agricole Nord-Pas de Calais tenait son assemblée générale vendredi 16 septembre sur fond de cri [...]
Lire la suite ...

L’ONF réitère l’opération « Tous en forêt ! »
Les forestiers se rendent tous sur le terrain et invitent les usagers à venir les rencontrer mercredi 28 septembre à p [...]
Lire la suite ...

Frappadingue : une course de collégiens dédiée aux abeilles à la Casseline
Vendredi 23 septembre de 8h30 à 17h00, La Frappadingue traversera le site de La Casseline située sur le flanc sud du M [...]
Lire la suite ...

Numéro 280 : 16 septembre 2022

Au cœur des terres

#terresetterritoires