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Podcast. “Il y a de belles choses à faire en fromagerie et en élevage”

17-07-2020

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Pour le 3e épisode de notre podcast estival « L’agriculture de demain : paroles de jeunes ! », nous avons tendu le micro à Rémi Janssen, 24 ans, qui s’est lancé dans la fabrication de fromages à Marchiennes (59).

Terres et Territoires - Rémi Janssen
La ch’tomme de Marchiennes, la lumière de Marchiennes, le cœur de Marchiennes et le pavé d’Anchin sont vendus en drive, magasins à la ferme, restaurants et foires agricoles. © DR

Rémi Janssen, membre des JA Nord-Pas de Calais, est éleveur dans le Nord, spécialisé en transformation fromagère. Depuis trois ans déjà, il s’occupe de l’élevage de 100 vaches laitières dans la ferme familiale à Marchiennes (59). Son projet ? Augmenter la part de volume transformé en fromages affinés.

Écoutez son témoignage :

Terres et Territoires - Fromagerie GAEC Janssen ©DR
Rémi Janssen © DR

« L’agriculture de demain : paroles de jeunes ! » est le nouveau podcast estival de Terres et Territoires. Vous entendrez la voix de jeunes agriculteurs issus du Nord et du Pas-de-Calais. En cette période de post-confinement, ils ont bien des choses à raconter ! Quelle est leur actualité ? Quels sont leurs projets ? Certains n’en sont qu’à l’étape des projections, d’autres ont déjà entamé leurs démarches : création d’association, installation agricole, reconversion professionnelle… Que ce soit en maraîchage, grande culture, élevage ou même en agriculture urbaine, ils préparent le terrain et assurent la relève !

Rendez-vous prochainement pour le 4e épisode !
Réécoutez l’épisode précédent en cliquant ici : témoignage de Fabien Houssez, 33 ans.

Lauren Muyumba

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